こんにちは
hideです
今日の那覇は夜遅くから天気が崩れるようですね~
なんかいつも週末に崩れるような気がするんですが
・・・・気のせい
ところで最近那覇のダイビングショップでは『エンリッチダイビング』が流行っているようですね
きっとPADIの戦略
かなとも思うのですが・・・・
私の場合、昔(もう10年以上前の話ですけど)串本なんかで潜ってるときに『エンリッチ』を使うと
大阪までドライブで帰る際、頭がスッキリして眠くならずに運転できたので
積極的に使ってたんですけどね
話は変わって・・・
今、新しく
自家製ゴーヤピクルス
をリニュアルしています
実はこのメニューはSUMMER SNOW
オープン時から続いている
数少ないメニューなんですがオープン当初は地元の知り合いの方のお母さんに
作っていただいていたのですが、今ではレシピを教えていただいて私の方で作っています
それが『ゴーヤのゆで具合』や『かつお節の加減』で味が変わっちゃうんですよね
それが賛美両論でゴーヤの苦味を残しすぎるとあまりゴーヤの得意じゃない特に内地の方には
苦手なようだし、あまり苦味を消しすぎるとゴーヤ好きの方には不評だし
前回のが少し苦味を消し過ぎてしまったので今回は少し苦味を残したバージョンで
作る予定です

出来上がりまで暫しお待ちくださいね

そして、フードメニューをりニュアルすべく只今開発中です
ご期待を

SUMMER SNOWは少人数の歓送迎会、コンパ、結婚式2次会にオススメです


ぐるなび(SUMMER SNOW
)
ホットペッパー(SUMMER SNOW)

hideです

今日の那覇は夜遅くから天気が崩れるようですね~

なんかいつも週末に崩れるような気がするんですが


ところで最近那覇のダイビングショップでは『エンリッチダイビング』が流行っているようですね

きっとPADIの戦略

私の場合、昔(もう10年以上前の話ですけど)串本なんかで潜ってるときに『エンリッチ』を使うと
大阪までドライブで帰る際、頭がスッキリして眠くならずに運転できたので
積極的に使ってたんですけどね

話は変わって・・・

今、新しく



実はこのメニューはSUMMER SNOW

数少ないメニューなんですがオープン当初は地元の知り合いの方のお母さんに
作っていただいていたのですが、今ではレシピを教えていただいて私の方で作っています

それが『ゴーヤのゆで具合』や『かつお節の加減』で味が変わっちゃうんですよね

それが賛美両論でゴーヤの苦味を残しすぎるとあまりゴーヤの得意じゃない特に内地の方には
苦手なようだし、あまり苦味を消しすぎるとゴーヤ好きの方には不評だし

前回のが少し苦味を消し過ぎてしまったので今回は少し苦味を残したバージョンで
作る予定です


出来上がりまで暫しお待ちくださいね


そして、フードメニューをりニュアルすべく只今開発中です

ご期待を











