ふき味噌

ふきのとうを採ったので
leitkidsさんに教えてもらったふき味噌を作りました。
先日、6,7個採って、それは天ぷらで食べたのですが
ひとつ、その時採り損なっていたのを見つけて
採ったので今回はふき味噌です。
ふきを細かく切って
サラダ油でいため
みりん、さとうでいため
みそを加え、
こげないようにささっと練り仕上げました。

いままでも作った事はありますが
ふきのとうだけでなく、
若いふきの葉を入れて
作っていたからか
あくが強くて
食べづらかったのですが
今回はすごくおいしくできました。
主人はもう少しふきの苦みがほしかったなどと言ってますが
私的にはすごく食べやすくできたと思っています

これだけでごはん何杯もいけちゃいますよ～

ありがとう　leitkidsさん

手作りバレンタイン2

いちごチーズチョコ、生チョコと作って、続けて
チョコフレークを作ろうと思ったのだけど
クッキーに変身
ホワイトチョコと生クリームを湯煎してまぜたものを
クッキー生地にねりこんで、かまぼこ状にして
冷蔵庫で寝かせて
7、8mmにスライスして
オーブンで焼いてね。
部屋中、ホワイトチョコのクッキーの幸せな香りでいっぱいに。
息子もこのクッキーを焼いた匂いがいちばんおいしいね～と
ホワイトデー向けに教えてと言ってくらい。
本当、この瞬間しあわせになれるねぇ～