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必須アミノ酸って?

2014-09-10 13:48:49 | 日記
本日は必須アミノ酸について調べてみました。

アミノ酸には必須アミノ酸というものがありますが何の事なのでしょうか。

およそ20種類のアミノ酸がタンパク質をつくっています。

ですが、そのアミノ酸の中には体内で生成事ができないので食品から取り入れないといけないものがあります。

その体内で生成事ができない体外から食べ物を通して摂取しなければならないアミノ酸の事を「必須アミノ酸」といいます。

成人の場合はイソロイシン、ロイシン、トリプトファン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、ヒスチジン、スレオニン、バリンの9種類、子供の場合はこれらにアルギニンを加えた10種類があります。

必須アミノ酸は足りなくなってしまうと体の機能を正常に保てなくなります。
非必須アミノ酸も、体内で合成できる量は加齢とともに減少し、外部からの摂取が重要となります。

普通動物性たんぱく質に必須アミノ酸が多く含まれ、そのバランスも人のタンパク質と近いので、体の中での利用効率がよいと言われています。

また、大豆を始めとする植物性のたんぱく質にもアミノ酸は豊富に含まれています。ただし動物性タンパク質は脂肪が多く含まれ、カロリーも高いので植物性タンパク質とバランスよく摂る事が大事です。
豆腐や納豆は良質なタンパク質が多く含まれているのでおススメです。

食生活がつい偏りがちな現代人は、サプリメントなどで、足りないアミノ酸を補給することも、体を健康にするために有効だといえるでしょう。

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