移動の途中『北菓楼 砂川本店』へ寄ってみる事に・・・
喫茶フロアとギャラリースペースを横に見ながら購入したのは・・・
「北の夢ドーム」（１６０円）！！
焼いた生地は、パリパリでサクサクとした食感！！
クリームは北菓楼特製カスタードクリームにコクのある生クリームを重ねて二層になっていて、二層にすることでクリームがさらに奥行きを感じる味わい・・・
以前、「時間が経つと生地のパリパリ感が失われる」と聞いた事があったが、シューの上から粉砂糖が振られていた時期があり、粉砂糖が空気中の水分を吸収してしまうためだったらしい
現在のシューはそれがなくなり、多少時間が経ってもパリパリ感は保たれている
パリパリのサクサク生地に味わいのある２層のクリームの相性はＧＯＯＤでございます（笑）
ごちそうさまでした♪♪
