コーヒーの香り

19日 32点　20,265




ヒット2本(千円台のみ)

三振系列6本(1～100円)



昨日からの新規出品分が、そのうち11本。

元の在庫が瀕死状態なのか、はたまたマケプレが瀕死状態なのか、おそらく両方

じゃないかと思います。

ＷＢＣでキューバに勝ったくらいでは、マケプレに何の効果も及ぼしていない感じが

します。

それより飲み屋の前に、人がたくさん群れていました。

暖かいし休前日で、家に帰っている人が少ないんでしょうね。




久しぶりに行きつけのコーヒー卸店に、コーヒー豆を買いに行きました。

ここのコーヒー豆は値段が高いんですが、確かなものを置いていて自家焙煎もして

いますので時々利用させていただくのですが、ここのオヤジの「うんちく」が長いの

にはいつも閉口してしまいます。

一旦店に入ったら30分は出られません(笑)。




「クリスタル・マウンテン」200ｇ×2袋、お彼岸なので親戚のコーヒー党の叔父さん

にお裾分けしようと購入。いくつか豆を割って香りを嗅がしていただきましたが

ブルーマウンテンに近い良い香りです。ちょっと高いが仕方あるまい。

オヤジが言うにはブルーマウンテンがジャマイカ産なら、クリスタル・マウンテンは

その隣の国の産出だそうで。国名は言わなかったんで、わかりませんが(笑)。




「ウチのは自家焙煎してすぐに出すから、どの豆も香りがいいよー」とオヤジは

言うんだけど、自家用に一つ一つ香りを嗅ぎながら選んだのが「キリマンジャロ」

500ｇ×1袋。一番香りが活きていたので、これが直近に焙煎したやつですね(笑)。




そうそうオヤジのうんちくですが、ほとんど聞き流していたので(笑)あまり覚えて

いないのですが、いちおう記憶に残っているのが、



★コーヒーは熱湯で入れるより、40～50度くらいのお湯で入れたほうが香りが逃げない

★豆から粉に挽いても、香りがにげるかどうかは「温度の問題」。0度以下に保冷しておけば長期保存しても香りが逃げない



だったかな。

まだ何かあった気がしますが、何でしたっけねえ。

記憶がそろそろおぼつかない年齢ですかね(笑)。








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