アジ

だいぶ暑くなってきましたが、これからが旬な魚はなんと言ってアジでしょう。
そこで早速、アジのたたきをいただきました。



昔はアジというと大衆魚でしたが今では高級魚と変わらないほど高値に
イワシも安かったですがずいぶん高値になりました。
まぐろ同様、絶滅の危機なんて事にならなければいいですが。
それにしてもこのアジは最高にうまい
築地って最高


本屋　勝海（モトヤ　カツミ）

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