そば処ほたるブログ

「そば処ほたる」自家栽培 石臼挽き 手打ちそばのブログ

お盆で込み合っております

2015年08月13日 | そば処ほたる

お盆ですね

懐かしい方々の顔ぶれ いつもありがとうございます

本日は、お盆で大変込み合いました

お待たせいたしましたお客様 大変申し訳ございませんでした

どうしても12時~1時は、込み合います

お急ぎの方は、申し訳ございません

機械の蕎麦と違い 

手打ち蕎麦は、お一人 お一人 ゆでております

順番に、、、、頑張っております

当店は、明日使う分を (1度)保冷庫からそばの実を出して

自家製粉石臼引きで 手打ちいたしております

今 明日の そば粉を石臼で挽いております

◎14日 15日 16日は、通常営業致します

お盆体制でスタッフも万全で頑張りますが

込み合っておりましたら 順番にお待ちください

宜しくお願い致します

 


そばの種まき 

2015年08月07日 | そば処ほたる

暑い日が つずきますね!

皆様お体大切に なさってください

毎年この暑さの中 3日間かけて そばの種まきが終わりました

今年も美味しいそばが 実ります様に!

ほたるのそばは、元そばを 1度保管しています

さすがに昨日の 気温では、3度に!!!!

冷蔵庫も ひめーを!

毎日 冷蔵庫から 元そばを出して 自家製粉 手打ちそばを提供いたしております

玄関入口に そばの冷蔵庫が 温度表記されていますので

チエックしてみてください