今年も梅干し作りの季節となりました☆

フリーアナウンサー（今年で27年目です）＆整理収納アドバイザー

阿部静子です。


今日は、昨年から始めた梅干し作りを致しました！

どうしても作らなければならなかったのです。

それは、娘が去年すごく手作りの梅干を気に入って、それ以外は食べないほど、毎朝の定番だったのです！


今年も、野菜ソムリエプロの石館志保子先生に教わりました。

私がバンデスリポーター時代に5回は取材させていただいたでしょうか？


大変お世話になり、あたたかいお人柄に惹かれ、今もお付き合いをさせていただいています。


先生主宰の、花野果村キッチンガーデンの生徒の皆さんに混じって楽しく手仕事。


赤シソの葉をつみ、洗って乾かします。







梅は、竹串でヘタを取り除きます。









さて、容器を新たにもうひとつ買い足しました。（娘が気に入って誰にも食べさせなかったので(^_^;)今年は二倍作ります。）





何度も梅干し作りをされている生徒さんに、とてもおしゃれな容器と褒められました(^-^)

去年、何軒もお店を回って広口で、それでいてキッチンに置いたときにおしゃれなのがいいと、見つけたものです。

重石もみなさんに、かわいい～と褒められました(^-^)

この重石がぴったり入るのです。





昨年は、初めての経験でよく分からず作業していましたが、今年は去年のを思い出しながら(^-^)

とはいえ、何度も石館先生に確認しながら。


その間も生徒さんたちの作業の早さと、手が空いている人から洗い物をされて、その手際の良さに驚きました(^-^)






南高梅って美しい。（私は娘の三角巾で(^-^)）






さて、このあとは、赤シソを絞ったり、梅に塩をまぶして容器に入れたり、写真を撮る暇はなく！





皆さんに遅れること数分。私も出来上がりました！！









そのあとは、石館先生の手作りのお昼ご飯タイム。

これがまた楽しみなんです(^-^)





梅と枝豆のさわやか御飯。


かぼちゃと枝豆入り卵焼き。


味噌玉で作るお味噌汁。


お漬物。

サラダ。

ヨーグルト（手作りソース）



先生のお庭でとれた野菜などが入って、どのお料理もとってもおいしい～～

体に優しく、ほっとするお料理です。



昨年の梅干し作りの様子はこちらです。⇒　梅干ができるまでの道のり☆


明日から梅の様子を見るのが楽しみです




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明日もハッピーな一日でありますように。