フレンチ@北新地SAKE蜆食堂

北新地SAKE蜆食堂vol.6浪花正宗の日本酒会のコース

小山シェフの作られた浪花正宗のそれぞのお酒に合わせて特別料理と、
初美パテシエールの作られたハンバーガーバンズとデザート

今回も素晴らしい、
フレンチの数々！

あっ、コボウと、どて焼き、
怪しかったような？？？

1 大阪名物かやくご飯のクロケット

2 八尾の若ごぼうのキャラメリーゼ

3 なんばネギのねぎ焼きっしゅ

4 泉ダコのガリシア風ポテトサラダ

5 泉州穴子の蒲焼

6 大阪名物サバの煮付け"バーガー"

7 黒毛和牛スジ肉"大阪どて焼き"

8 浪花酒造の酒粕香る"村雨"

次回、４月は滋賀の春素材の料理が登場。
２月の冬素材とどう変わるのか楽しみです。

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