1901酵母 @ 香の泉 特別純米無濾過生原酒

今期の竹内酒造は、
昨年とは違うニュー竹内酒造に！

杜氏が３５歳の中村杜氏に変わり、
蔵人方も若手が入り、平均年齢が３０歳台に。
若い力で、色んなお酒にチャレンジ中の蔵になりました。

酒蔵見学では、見学者の試飲用に、
協会酵母で新しくて珍しい１９０１号酵母で作った
純米無濾過生原酒搾りたてピチピチを戴きました。

初１９０１号酵母に感激！！！
山野酒造で１８０１号酵母の話で盛り上がった後に、
この１９０１号が飲めたので嬉しさ倍増です。

美味しく飲んでいると、
中村杜氏が休憩の為に作業場から出て来られて、
お願いして蔵人さんと一緒に写真撮影してもらいました。

蔵見学 香の泉 @ 竹内酒造

毎年、建国記念日には、
滋賀の石部の酒蔵「竹内酒造」の
酒蔵見学日、今年も、参加してきました！

竹内酒造のお酒の銘柄は、
「香の泉」と「唯唯」

今年の無料試飲は、
日本酒が１０種類、
リキュールが３種類、
有料試飲が３種類、

全部いただいてきました。
幸せ！！！

坂内食道 @ 京都拉麺小路

11日のランチは、久々に伊勢丹の京都拉麺小路へ。
たかはしの第一旭で食べようと思ったら、
なぜか急きょのお休み・・・

京都拉麺小路の行列が少な目のお店を探して、
喜多方ラーメンの「坂内食堂」へ。

縮れ中太平麺に、
あっさり豚骨味のスープ
焼き豚の味もしっかり。

縮れ麺の歯ごたえがイイ、
優しいスープに合ってます。
ネギの辛味がお口直しに。

やっぱり、〆のラーメンじゃなくて、
呑む前のラーメンがイイですな。

京・だし巻食道 @ ｇｅｂａｋｅｎ

招徳酒造の帰り、丹波橋駅に向かう途中に、
つい、寄ってしまう美味しいパン屋の紹介
「ｇｅｂａｋｅｎ」

こないだは、むっちゃ美味しそうなカレーパンと、
秘密のケンミンショーで紹介された
出し巻きパンの「京・だし巻食堂」を購入

パンの中に大きな出し巻きが、
丸ごと入ってて、かなりの美味しさ！
上手い事、考えついた逸品ですな。

今度、招徳酒造に行ったら、
また買ってしまいそうだ！！！。