チャーシューが食べたい！

 

 

ここ最近、ずっと食べたかったモノ・・・・・

 

 

 

それはチャーシュー

 

 

 

いつもは近くのスーパーの惣菜で買うチャーシューがお気に入りだったんですが

 

 

 

惣菜部の人が変わったのか、全然作らなくなったので

 

 

 

一念発起・・・・「これは自分で作るしかない！」と・・・

 

 

 

ということでHPで調べてみました。

 

 

 

専門店の極旨チャーシュー作りを参考にしました。

 

 

 

　　　　　　　　
　　　　　　　　　素揚げしたお肉・・・コンブダシで茹でます。

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　醤油ダレで漬け込んで・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完成

 

 

ハムみたいなチャーシューじゃなくラーメン屋のチャーシューが出来ました

 

 

 

旨い旨い(安上がりだしね・・・）

 

 

 

思ったほど難しくなかったかな？時間も４～５時間でOK

 

 

 

お暇な日曜とかいかかでしょう？

 

 

 

これ作って以外だったのは、作ったあと残ったコンブスープと

 

 

 

醤油ダシが結構おいしいこと。

 

 

 

だもんで、調子に乗って次の日スープと醤油ダシでラーメン作ってみました～

 

 

 

あ、煮卵は半熟に茹でた卵を醤油ダシに半日漬け込むだけで

 

 

 

簡単にできました～

 

 

 

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　完成～

 

 

 

味は・・・素人ですから・・・ラーメン屋の味は出せないけど

 

 

 

あっさりしておいしかったです

 

 

 

煮卵が余ったので、さらに次の日にでっかい皿にキャベツをちぎって乗せ

 

 

 

さらに煮卵を細かく切ってちらし、２分チンして醤油ダシを上から

 

 

 

かけるだけで１品出来上がり～

 

 

 

おいしーですよ～（酒のつまみみたいだけど・・・・）

 

 

 

といことで、しばらくチャーシューは食べなくていいかな？

 

 

 

１日で１本食べちゃった身としては体重が気になる・・・・

 

 

 

 

突然食べたくなって、ど～しても食べたい食材ってないですか？

 

 

 

 

あれって逆らえないですよね～(悲しいくらい頭の中で食べたいものが

 

 

 

飛び回ってるんですもの）