ゆずを沢山いただきましたので
この 普通のゆずでもできないものかと
丸のままゆでこぼし
それから 半分にし 種を取って
砂糖にて煮てみました
今日の 砂糖は
マルエツ３６５＋１ さとうきびのお砂糖 です
30分煮ましたら もう
すばらしい飴色です
この 砂糖ならではの色ですねー
明日まで このままで、、、
じっくり じっくり 甘みをしみこませますよー
昨日は 酉の市
この寄せ植えを購入
いろんなお花が咲きそうです
ケト土で 覆われています
今年も １２月に 入ったわと思っていましたのに
もう ５日となり 残すところ４週間ですね
母が 獅子ゆずを送ってくれましたので
また 今夜も 獅子ゆずを砂糖にて煮ました
先日 煮まして ピールのようになった獅子ゆずは
白いワタのところが とても美味しいんです
普通 柑橘系は ワタが苦いものです
同じ柑橘系でも かなり違いますね
今日は 1番大きい獅子ゆずで作りました
我が家のお鍋では １度に全部は 入らず
１／４程残りましました
カット してみますと 半分で ６００ｇあります
５ｍｍ位の 厚みにカットし
1回湯でこぼして
今度は お砂糖 水にて
25分位煮ます
白いワタが 透き通り 砂糖の色になって、、、
これで 明日の夜まで おきますよ～
今日の仕事で ４０人分の お雑煮を作ることになりまして
超ベテランの主婦の方から
おいしかったわー
どんな風に作りましたか と尋ねられ
誰にほめられるより ベテランの主婦のかたに
ほめられてうれしかった！、、、
自宅にもどり 昨日
獅子ゆずを煮ました
砂糖は 喜界島の粗糖 です
だから ちょっと 母のより色が付いています
我が家では 干す代わりに オーブン110℃にて、、、2時間くらい
途中で 裏返し シートも取り替えました
最後にグラニューをまぶしています
カービング 2回目
カーネーションです
石鹸に 初めて挑戦、
とてもいいにおいの石鹸です
かなり集中、、、
自分の動きやすいと考えているのと
反対の方向に動いていくので、、
力がかなり入ってしまっている、、、
最初 黄色のカーネーションを作りました
なかなか 石鹸が 綺麗に削れません
がたがたになってしまいます
まだ慣れないからでしょう
2個目は一人でやってみましょう と先生
あー 間違えたー
はなびらを 6枚なのに ４枚にしちゃった！！
疲れましたー
久しぶりに 織りへ
隙間が 多いので
今日 進みが 早いです
寒くなりましたから マフラーが
恋しくなりました
帰りに
マフラーようの 糸を
買ってしまいました
