小嶋屋 総本店 2

これが「へぎそば」です(^.^)小さい頃から冠婚葬祭&盆正月はこの蕎麦だったんですよ。 ツナギに「布海苔」という海藻を使った腰の強い蕎麦です。「へぎ」という木の枠に綺麗に並んで出て来るんですね(^.^)地元の人はワサビじゃなくて辛子を付けて食べるんですよ！「縁」でもヘギには入っていませんが「布海苔蕎麦」でメニュー載っていますのでご賞味あれ！