秋に竹の子？？

この時期に筍が市場に並んでいた。「ん？？なんで？」と思いよく見ると「四方竹」という高知産の秋に育つ筍だそうで面白いので買ってみましたo(^-^)o身はは柔らかく甘みも有り美味。季節外れのような合っているいるような「若筍煮」にしようかな。