今回も1合半のお米と米麹300gで甘酒を3回作っていました。（合計お米4.5合と米麹900g)
その甘酒2.5回分に325gの砂糖とミリン650mLを入れてよく混ぜ
（写真は1回目の分を借用）
漬け物樽の底に入れ、今朝から干していたダイコンを並べ、昆布、トウガラシも散らして
全ての材料を入れました。
重しは下漬けよりも少なく載せました。
第1弾がなくなってから食べ始めます。
大根をたっぷりの水に２時間くらい浸けて塩気を少し抜いた後、半日干します。
今回もシートの上で乾かしました。
甘酒も2.5回分出来上がっています。
夜まで乾かしてその後本漬けします。
おまけはこれ
畑の南西隅に自生していたもの
掘り出すとちゃんと子イモもたくさんついています。
全部でこれだけ採れました。
残りは15株になりました。
