甘酒に
砂糖250gと
ミリン2.5カップを入れてよく混ぜ
漬け物樽の底に入れ、今朝から干していたダイコンを並べ
昆布、トウガラシも散らして
重しは下漬けよりも少なく載せました。
参考にしていたブログでは「本漬けして５～６日頃から食べ始め、１ヶ月くらいで食べ切るようにする。」とのこと。
1週間後の12月18日ごろから食べはじめます。
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本当においしいですよ。
おすそ分け喜ばれます。
作った満足感も大きいです。