梅干しに赤シソを追加しました

今朝採ってきた赤シソ。
梅干しに追加することに。

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葉をちぎって洗って乾かします。

乾いてから
塩で1回もんで

もう一度塩をしてもんで絞ると赤黒いアクがたくさん出てきます。

アクをしっかり絞ったら

梅酢を適量取り出し色を出し

梅干しの瓶に入れました。

参考にしているのは　このページです。

 

今日の収穫 トマト ナス 伏見甘長トウガラシ オクラ 赤シソ

今日は庭の草抜きをしました トウモロコシの畝跡を片付けました

庭のトウモロコシの畝跡
抜いたトウモロコシと雑草がいっぱい
片付けました。

Before




After



2本採れました。

まだ、成長の遅い株が1本だけ残っています。