盛り上がりました千葉県連チーム！
27日（土）、富山市にサッカーをしに行ってまいりました。YEG活動の一環です。仕込之介は千葉県商工会議所連合会チームの一員として、このサッカー大会に参加いたしました。スポーツはいいですね。自然と仲間の気持ちがひとつになるんですもの。
富山YEGのみなさん、お世話になりました。
富山YEGのみなさん、お世話になりました。
東金御成街道ってしってますか？
東金御成街道（とうがねおなりかいどう）は、九十九里方面での鷹狩のために徳川家康が土井利勝に命じて造らせたほぼ一直線の道路、船橋から東金までの間だけでも37キロメートルに及ぶ。なお東金市田間から山武市小松までの部分は砂押街道と呼ばれる。出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
出来たのは1614年。2014年で400年！地域文化の掘り起こしになりそう。地域連携ができそうです。
東金御成街道（とうがねおなりかいどう）は、九十九里方面での鷹狩のために徳川家康が土井利勝に命じて造らせたほぼ一直線の道路、船橋から東金までの間だけでも37キロメートルに及ぶ。なお東金市田間から山武市小松までの部分は砂押街道と呼ばれる。出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
出来たのは1614年。2014年で400年！地域文化の掘り起こしになりそう。地域連携ができそうです。
本日は、K学校様のお昼にだすカレーパンを揚げております。昨夜は、ある会合がありまして、少々お酒をやらかしたので、朝起きるのがきつかった・・・。
当店特製の、カレーパン（税込み137円）。形も独特です。パン屋さんしかわからないかもしれませんが、こういう成型はあまりなかも。「東金カレーパン」と名前変えようかな
当店特製の、カレーパン（税込み137円）。形も独特です。パン屋さんしかわからないかもしれませんが、こういう成型はあまりなかも。「東金カレーパン」と名前変えようかな
総会が千葉で開催された日に、大学の同期会が東京でありました。仕込之介は、同期会の１次会には参加できず、２次会からということでしたが、それもかなわず・・・。でも、残っていてくれた友人２人と再会を祝しました。その中の一人が麒麟の者で、この発売前のお酒をお土産にくれました。まだ味見してません。どんな味でしょうね。
19日の6時から、ある組合青年部の総会がありました。仕込之介はその青年部の会長も仰せつかっています。本年度のスローガンは「前へ、そして、挑戦」とさせていただき、総会でも承認されました。
懇親会では、胸襟を開いて、懇親を深めました。その晩は、日本酒の気分だったので、冷でいただきました。梅一輪を久しぶりに飲みました。すっきりしてのみやすかったですね（ほろ酔い(^^;
懇親会では、胸襟を開いて、懇親を深めました。その晩は、日本酒の気分だったので、冷でいただきました。梅一輪を久しぶりに飲みました。すっきりしてのみやすかったですね（ほろ酔い(^^;
日本YEGの地域提言委員会メンバーとして、須賀川にて開催される東北ブロック春の会長会議に参加します。地域提言委員会がアンケートを日本YEGの各単会さん依頼するためにいきます。東金YEGのkobannyサン（ちなみに広報委員会）と陸走にて行きます。行きは、私が運転しますね。帰りは懇親会で飲んじゃうから・・・。
昨年の10月から本格的に千葉県の小中学校の給食に、米粉パンが出されるようになりました。千葉県学校給食パン米飯協同組合も、2年以上米粉パンについて研修し、万全の体制で対応しています。
よく言う100％米粉パンというのは、グルテンが20％添加しています。当日に食べるぶんには、食べられますが、翌日になると、例えていえば、「冷えた餅」とおなじくイマイチです。そこで、知恵を絞って、米粉と小麦粉を半分ずつにして、グルテン添加を10％におさえました。翌日になっても、味が落ちない米粉パンができたのです。
以上の説明の中で、パン屋以外の方ではよく理解できない部分があるとおもいます。質問があれば、答えられる範囲で答えさせていただきます。
しかし、驚いたことがあったんです。グルテンをまったく使わなく、100％米粉のパンがあったことに・・・。でも、どうやって、グルテンの膜を作ったのかは教えてくれなかったのですが・・・。
よく言う100％米粉パンというのは、グルテンが20％添加しています。当日に食べるぶんには、食べられますが、翌日になると、例えていえば、「冷えた餅」とおなじくイマイチです。そこで、知恵を絞って、米粉と小麦粉を半分ずつにして、グルテン添加を10％におさえました。翌日になっても、味が落ちない米粉パンができたのです。
以上の説明の中で、パン屋以外の方ではよく理解できない部分があるとおもいます。質問があれば、答えられる範囲で答えさせていただきます。
しかし、驚いたことがあったんです。グルテンをまったく使わなく、100％米粉のパンがあったことに・・・。でも、どうやって、グルテンの膜を作ったのかは教えてくれなかったのですが・・・。
6日、平塚YEG20周年記念式典に出席し、記念事業を見てきました。公開パネルディスカッションでは、コーディネーターとして湘南ベルマーレ社長の真壁氏がパネラーを引っ張っていました。
テーマは、「食を通した地域ブランドの創造」でした。地域ブランドを創ることは、各地域にとって生き残りのためには必要な戦略です。しかし、具体的に作り上げるとなると、汗をかかなければ成りません。ヒントとして私なりに感じたことは、
１地域文化を掘り起こして、それを核としてブランド化する
２ブランド化するには時間がかかる
３ブランドとしての器は不易ですがの中身は時代とともに変わる
４メディア戦略（どんなメディアを組み合わせるか）と戦術（特定のメディアをど のように使うか）
以上のようなことを感じました。
写真は、産能大学の学生の具体的な提案です。
テーマは、「食を通した地域ブランドの創造」でした。地域ブランドを創ることは、各地域にとって生き残りのためには必要な戦略です。しかし、具体的に作り上げるとなると、汗をかかなければ成りません。ヒントとして私なりに感じたことは、
１地域文化を掘り起こして、それを核としてブランド化する
２ブランド化するには時間がかかる
３ブランドとしての器は不易ですがの中身は時代とともに変わる
４メディア戦略（どんなメディアを組み合わせるか）と戦術（特定のメディアをど のように使うか）
以上のようなことを感じました。
写真は、産能大学の学生の具体的な提案です。
本日から、予てよりときがねっとさんにお願いしていた木村屋ベーカリーHPが公開されます。http://kimuraya-b.com/index.html←ここです。木村屋ベーカリーのHPみた！とか、ときがねっとさん加盟のHPといっていただければ、1000円以上お買い上げのお客様に、木村屋ベーカリーのお客様のお好きな特製菓子パン1個をプレゼントさせていただきます。引き続きご愛顧のほどよろしくお願いいたします。