鉄分・ビタミンが豊富な小松菜

１１月８日（水）
ゆかりごはん・小松菜コロッケ・中華風きゅうり・味噌汁・牛乳

今日のコロッケには「小松菜」を使っています。これから冬に向けて主力となる
小松菜ですが、ほうれん草とよく似ています。みなさんは違いが分かりますか？
ほうれん草の根元はピンク色をしています。青菜は彩りを良くするだけでなく
鉄分やビタミンも豊富な食材です。

栄養士　今井