とじま亭

宇和島駅に到着した。

目的は、出世魚を食べるためだ。

それも、お高い店で座敷に座ってる訳でない。



出世魚！南予は鯛めしだけじゃない。


宇和島市の離島は戸島の鰤を食す。

それが「とじま亭」！

戸島の鰤を宇和島で食べさせる。


TVで戸島の「とじま亭」放送の後に訪問したいと思っていました。
念願の叶い八幡から宇和島へ。


しかしながら、今年の６月の訪問した時は、お休み。考えたら鰤には旬外れですわな。



先日に宇和島へ！








戸島ぶり定食を注文。





８８０円！安し！




鰤刺し、炙り



旨し！旨し！旨し！




鰤カツ





鰤大根とカルパッチョ



旨し！いい！

カルパッチョもいい。



こりゃ旨い。

鰤だけの勝負。島から通いなら、おかんも偉い。

他所へ支店も....。

宇和島だから鮮度も.....。


しかし今は、物流も速い.....。

鮮度技術もある.....。

松山、東京へ.....。



戸島の、おかんたちは、それを望んでないか？


TVでも観たし、店でも、あかんたちの姿は、いきいきと商売してる。



確かに今でも玄人姿が見えない。

いや、それを出さない。

楽しく商売してる。

婦人会の集まりのようだ。

でも、繁盛してる。

趣味を仕事にしていない。

趣味のままの仕事だ。

だが、遊びではない。

苦労はたくさんあるだろ。

それは解るが、うらやましい。



私も、こんな仕事をしたい。


とじま亭繁盛記


えっ？

「おせっちゃん、仕事してんの？」

「遊んでるやん」


あの私にも、考える事はあります。



食べログとじま亭