鶏胸肉のハム

ユリクラスのＳさんが
鶏の胸肉のハムを作って持ってきてくださいました

ＴＶ番組でで紹介されたそうで、とてもおいしかったです。
しっとりしていてクラスメイトの皆さんにも大好評でした。
酒飲みの私としてはビールが恋しくなりましたよー



レシピ（間違えていたらごめんなさい）
1.鶏の胸肉を用意し、砂糖、塩大さじ３ずつを揉みこむ
2.胡椒（GABAN）を両面に黒くなるくらいまぶし、２晩寝かせる
3.寝かせたお肉を水で２０分塩抜きをする
4.沸騰させたお湯に入れ、弱火で４～５分煮て２～３時間蒸らす
5.ボールにキッチンペーパーを数枚敷き、お肉を入れ、
　ラップをかけて冷蔵庫で一晩寝かす
6.お好みの厚さにスライスし、キュウリなどと一緒にいただきます

結構手間はかかりますが、その価値はあるお味ですので
ご興味のある方はお試しください

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