4~50本の胡瓜、茄子を漬けていたので
糠が減ってきました
新しい糠と塩を足して
ビール飲ませてあげました ゼイタクデス
・・・自分は発泡酒なんだけど(笑)
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始めは塩が暴れちゃうかな
味がツンツンしているかも
茶屋で出しています
食べにお越しくださいな
新しい糠を足して漬けてみたら
色合いは最高になりました
まだチョッとショッパイ!
でも「旨い」!!!
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