自分で試食した
常連さんが来たので
食べて戴きました
賛否両論でした
器に盛ってみたものです
こんな感じの麺です
太い！
左が試作品 右が相模の麺
茹であがったところはこんな感じです
この太さで、茹で時間10分以内を目指しています
乾麺で、この太さで、茹で時間10分以内は
あまり見たことがありません
創業者の「梅じぃ」が残してくれた製法です
早く茹って、腰がある
なま茹での硬さとは違います
凄い製法を残してくれたもんだ
感謝です
完成品は8～9分で茹で上がるものにしたい！
今朝の芝桜です
国内産小麦100％自社製粉の原料使用！相模原名産品
都市と自然を食感と風味に表現した商品！
『相模の麺（さがみのうどん）』
相模原市の特産品・お土産品「せき麺」の商品とイベント情報！
せき麺のお買い物はこちらから
製造工程はこちらです「画像で工場見学」
製造製品はこちらです「画像で商品一覧」
神奈川の名産100選認定 「津久井のうどん」
相模原市観光土産開発支援事業認定品 「柴胡の国の地粉麺」
津久井観光協会推奨品 地粉うどん「せき麺」
やまなみグッズ認定 よもぎ麺「ひもの里」
津久井城ブランドブログ
