干し柿作り

午前中所用があり山歩きはお休みしました。

午後から干し柿作りをしました。柿は知人のTさんが毎年一箱届けてくれるので、感謝感謝！

柿は皮をむき、吊るす準備してそのあとカビない様熱湯消毒します。

ガレージの屋根の下に竿を置き吊るして乾燥させます。

2〜3日後様子見て、状態が悪いとアルコール消毒します。

その後もケアが必要ですね。出来上がりが楽しみです。