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Sasat's lane

カレーにラーメン、それに酒の日々。そしてたまには旅なんかも。

EPICE 閉店・・・

2005-03-16 | カレー屋

期末だからだろうか・・・先日の黒蘭にひきつづき、こちらはカレー屋だが3/11をもってEPICEが閉店していた!客が入っていなかったわけではないと思うのだけど。

飲食店の経営スタイルには2種類あり、ほとんど常連のみで売り上げをはじきだし、長く続けるタイプと、初期投資を大きくして話題をかっさらい、一見さん中心で3~5年で投資を回収する、というタイプがあるそうだ。

店主が新しいことを始めたくなったのか、それとも経営に十分な常連を集められなかったのか・・・原因はわからないが、店主がまた活躍されることを期待したい。

それにしても、さみしいねぇ。


高田馬場 黒蘭 閉店!

2005-03-16 | ラーメン屋(東京都・高田馬場近辺)

2度にわたり紹介した高田馬場「黒蘭」。3/14をもって閉店してしまったようだ。

「からかたれ」とあわせたとんこつラーメンはとても好きな一品であっただけに寂しさを感じる。
店主は熊本で再起を図る、とのこと。熊本も本元だけあって競争の激しいところではないかと思うのだが、ぜひまた新しい味をひっさげて、わたしたちの前に現れてほしいものだ。

(3月14日に書き込みしたのだけど、どうやら一度消えてしまったようだ。トラックバックだけ残っている ^^;)