ホームベーカリーのパン

 

お正月三が日を過ぎ、すぐにホームベーカリー君にお世話になっております。

ホームベーカリー君、今年もよろしくお願いします

 

まずは、甘くないバージョンから

シードミックスのパン
↓

オーツ麦フレーク、ヒマワリの種、ゴマ、亜麻仁の４種類が入っていて、
モッチリとした仕上がりになるし、トーストするとザクッとした噛み応えが◎
（使ったシードミックスはコチラ）

サラダミックスのパン
↓

サラダミックスには、レッドベルペッパー、パセリ、バジル、ブラックペッパー、ガーリック、
チキンコンソメパウダー、セロリーシードなどが入っていて、
粉に対し１.５パーセントの割合で使ってます
（使ったサラダミックスはコチラ）

胚芽入り
↓

シードミックスのパン、サラダミックスのパンと同様に、
リピートする率が多い胚芽パン

こちらの胚芽は、地元の製菓製品を取り扱っているお店で買ってます。

 

甘いバージョン
↓

↑の３つのパンと同じ粉量なのに、こんもり小さくまとまった仕上がりに…

仕込み水として、お正月で使った栗の甘露煮のシロップを使用したので、
糖分率が高かったからかも～

 

久しぶりに富沢商店さんに注文をしました。

最後の注文から１年近く経っていたのに自分でもビックリ！！
…それだけ、パンを作る事が少なくなってきたと言う証拠ですね…