ホームベーカリーのパン

 

先日、久しぶりに小型の手成形パンを作りましたが、
メインはホームべーカリー君にお任せの日々が続いております…
（小型パンの記事はコチラ）

 

黒ゴマ入り
↓

胡麻セサミンがた～っぷり

粒状のものを入れても、ホームべーカリーの捏ねる力で砕けて、
↑のような黒ゴマの色がついたパンになります。

 

こちらも定番のシードミックス入り
↓

シードミックスは水分を吸収させてから使用

ちなみに、シードミックスは、
オーツ麦フレーク、ヒマワリの種、ゴマ、亜麻仁の４種類

 

サラダミックス入り
↓

サラダミックスは、レッドベルペッパー、パセリ、バジル、
ブラックペッパー、ガーリック、チキンコンソメパウダー、
セロリーシードが入っているそうです

手成形パンにするときは、チーズを巻き込むと美味

この黒ゴマ・シードミックス・サラダミックス入りの３つは、
よく作る定番中の定番になっております。

 

こちらはココア入り
↓

バンホーテン（オランダ）のココアを使うことが多かったけど、
今回はフランス産のを使用。

脂肪分22〜24％と高めと書いてあったけど、
バンホーテンも同じくらい？

色は、こちらの方が赤みを帯びていました。

カカオパウダーは、パンやお菓子作り、ホットココアにするほか、
スキムミルクなどを入れて、ミルクチョコレートクリーム風にして使ってます