クランベリー＆胡桃のパン

 

 ホームベーカリーにお任せパンで、甘めor塩気の調節は出来るものの、
フィリングた～っぷりのパンや、ガリッとした食感を味わうのには限界があります・・・

・・・具だくさんのパンが「どうしても食べたいモード」になったので、
少しのイーストで一晩発酵させてパン焼きをしまた

 

食べたかったフィリングは、すっぱ系のクランベリー
クランベリーは好きなので夏にも食べますが、あの赤い色はクリスマスカラーとして活躍できるし、
冬の寂しい季節にポッとあの赤色があるとホンワカした気持ちになります

クランベリーと合わせたのは、定番のクリームチーズと胡桃。
クリームチーズが「こんにちはー」しないように、浅めにクープを入れたつもりでも、ちょっとお目見え
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この出っ張ったところにかぶり付きたい衝動をおさえて、写真をパチリ

その断面
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フィリングが多く、パン生地との馴染みが悪かった為か、
ボロボロ～っと崩れて、上手くカットできませんでした～

 

パン生地にはライ麦を入れ、油脂もほんの少し入ってます。

余った分（＝飽きたら）は、ラスク風にしようかな・・・