甘くない道明寺 さくら⑩

 

普通の道明寺は、既に作っている私
（その時の記事はコチラ）

道明寺のモチッとした食感が好きなので、また食べたくなるけれど、
さすがに餡子尽くしだと、ちょっと飽き気味に・・・

こんな理由で、数年前から甘くない道明寺を作り始めて、
それ以来、毎年作っています。

作り方は、生地に砂糖を入れずに作るだけで、
電子レンジでお手軽～
 道明寺粉+紅麹色素+水を入れ、ラップをしてレンジでチン
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そのまま蒸らす
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生地を等分に分けて、丸める
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鶏肉団子を包んだら、桜の葉でくるむ
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桜塩風味のあんをかけて完成

 

明日から、ゴールデンウィークが始まりますね～

皆さん、楽しい週末を