黄桃かん

＊材料＊
黄桃缶
三温糖
寒天
水
クエン酸
ミント





＊作り方＊
1.黄桃は飾り用を取り置き、適当に切って汁ごとミキサーにかけます。
2.寒天液を作り三温糖を加えます。
3.寒天液と黄桃のピューレを混ぜ合わせクエン酸を加えます。
4.水で濡らした型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
5.等分に切って器に盛り、スライスした黄桃、ミントを添えます。







＊応用＊
白桃、みかん、マンゴーなども。型についたゼリーはジュレにしてデザートの盛り付けに。