カボス酵母のパン

お隣の庭に生った
採りたてのカボス

カボスは酵母が起きにくいので
キビ砂糖を加えて
ときどきかき混ぜながら
待つこと３日



カボス酵母のパンといっても
カボスの酸味はなく
ちょっとほろ苦いような
大人の風味というか・・・
爽やかなパン

焼きあがったところに
久しぶりに姉がやってきて
半分あげることができたけれど
味はどうだったかなぁ～？



故郷の野菜や柿が届いた
やわらかくなっていた柿で
さっそく柿酵母を仕込んだ

柿酵母のパンは
最高においしいはず
たのしみ



ヒメツルソバは
６月と１０月
年に２回咲くのかな？