ブログ通信簿 2008-07-28 21:01:35 | 日記 今日は雨で出かけるのがおっくう…これ~っていう写真がないのでお遊びを(笑) 今、ブログ通信簿なるものがあるんですね。 私のブログも採点したもらいました。 結果は画像の通り。 ふ~ん、こんな感じなのね。 あっているかは??? ブログ通信簿
土用干し 3日目 2008-07-28 20:51:23 | 食べ物・飲み物 梅干しの土用干し、今日で3日目…3日3晩干した状態です。 だいぶ水分がぬけて、しわが出てきています。 しその葉も塩をふいてきてだいたい乾いてます。 梅の方は、これをもう一度ビンに戻して梅干し作りは終了。 後は、もう少し寝かせて、味に深みを出します。 しその葉も一緒に戻してもいいけれど、我が家ではもう少し乾燥させて、すり鉢ですってゆかり(しそふりかけ)にします。 今年はよ~く熟した梅をつかって作ったからか、とってもおいしそうに仕上がりました。 あと、数ヶ月後に食べるのが楽しみです。 土用干し 1日目(7月25日の記事)