栗の渋皮煮

初めて、栗の渋皮煮・・・作ってみました・・・

鬼皮を丁寧に丁寧にとって

そのつもりが、ほんの少し傷をつけてしまって

まっ良いかあって思ったけど

やっぱりそれは、栗ご飯用に・・・

綺麗に剥けたのだけ、三回湯がいて、最後はお砂糖で蜜煮に・・・

かなりしんどかったけど、面白かった・・・

でも、腱鞘炎になりそうだった・・・