長崎の隠れ家フレンチで至高のペアリングディナーを愉しむ 2024年08月06日 | ★グルメ&日々の徒然 Top Page 先日は長崎の隠れ家フレンチでペアリングディナーを堪能。 まずはシャンパンに前菜色々。 これ 幻の諫早産ブランド豚の諫美豚。 白にスイッチして。。。 鯛っ。 で、今度は諫早ブランド牛、諫美牛。 カベルネがベストマッチ。 デザート前にポートワインとチーズ盛り合わせ。特にロックフォールが絶品。 〆のデザートはカタラーナ。 ソースはカリオモンズの豆を利用したコーヒーソース。 とにかく最高のペアリングディナー。とっておきの時に是非再訪させてもらおうと思います。