キノコと秋鮭の豆乳みそらぁ麺【拉通ｒ2】

10月限定メニューは秋の食材を使用したみそラーメン。


ここ拉通はお気に入りの店です。



初めて限定ラーメンをオーダー



シメジ、エリンギ、エノキのキノコにキャベツニンジン、玉葱をみそで炒めていて


秋鮭は特製マスタードでソテーされトッピングされている



意外なのが豆腐ですがラー油と山椒で下味をつけている



スープは豆乳に和出汁で豆乳の味を殺さない程度に優しくブレンドみそを合わせているようだ



スープだけではさっぱりし過ぎですが



キノコ野菜などのトッピングが味噌でしっかり味付けされているため



さっぱり豆乳スープに相性が抜群



豆腐が山椒の香でユニークな箸休め的な存在



菅野製麺に特注で作っもらったと言う麺は中太縮れ麺でもちもち、スープがよく絡むね


創作限定ラーメン850円只今大盛りも同じ価格でやっています



ルース星印は★★★★を進呈です



まいうーです。

野球観戦

息子の下の学年の試合です


大量点でリードしてますな！



強いよ。