明日、2月9日だけの商品です。

思いのほか、試作うまい事いったので、明日だけの限定商品です。

 

 

いちごのプティケーキです130円、あすかルビーのバターケーキに苺のクリーム

上にのっているのはフランボアーズの、フリーズドライ！？乾燥したフランボアーズです。

いちご、いちごしています。

春に向けての商品開発、毎日1つは試作しています。

春をおたのしみに～

 

 

 

ならスイーツコンテストの結果発表！

今日行われたスイーツコンテスト、寒空の中たくさんのお客様に来ていただき本当に有難うございました。

そしてお疲れさまでした。

結果は見事に準グランプリに輝きましたよ

作品名は飛鳥米タルト ラステイックの職人そしてパン教室の先生である

井上さんの作品です。

実はこの作品、クリスマスパン教室の時のタルトなんです。

びっくりでしょ、隠していました。

賞もらえなかったら、この先ずっと隠していましたので（笑）

なんだかんだでホッとしています。

 

余談ですが、会場に荷物を忘れて採りに行ったら

イベントスタッフのたくさんの方々が待っていて下さっていました（ほんと申し訳ないです）

1つのイベントにたくさんの人の力がかかっているのだなってしみじみ感じました。

関係者の皆さん本当にお疲れさまでした。

そして当店スタッフのみんな、嫁さん、子守りをしてくれた嫁さんのお母さんもお疲れさまでした

イベントの準備やプレッシャーなどでこの2日間ピリピリしていたと思います。

すいません

井上さんほんまお疲れ様、これに懲りずどんどん色んなコンテストに挑戦して

自分のスキルを磨いていって下さいね

では、今日は家に帰りすぐに倒れます

店長

 

 

ぐるり京都パンめぐり

今度は、京都のパン屋さんを5店舗めぐってきました。

やはり、パンは面白いですね

その土地その土地の雰囲気がありますね～

一言で言うなら、京都はオシャレさの中に、かわいさがパンにありますね～

今回は京都市内だったので御池の辺りから河原町付近まで、歩いて歩いて歩きまわりました。

京都は、車では渋滞が多く駐車に困るので、バスと歩きに限りますね～

11時に出て5時に帰ってくるというタイムスケジュール

なかなかハードでしたが、いいパンを沢山見れたので勉強になりましたよ

今度は名古屋パンツアーに行きたいと考えています。

 

大阪ぐるりパンめぐり

少し前に大阪のパン屋を、奈良から往復5時間のパンツアー

少し外の空気を浴びに行ってきました。

パンづくし5件めぐりました。おなかがはちきれそうになりました。

久しぶりのパンツアーは、面白いですね～

僕は売り方、接客、パンの味の順番で見ます。

面白い事にお店を出す前は、まったく逆でした

パンの味、接客、売り方です。

どの店も特徴や空気感が違い、流石に有名店だなと感じました。

次の休みは京都にパンツアーです。

日々勉強、生涯パン屋でやっていけたら最高です。

 

 

お客様からの頂き物

有難い事に、大量にゆずをもらいました。

 

これは是非パンにしなければと、今日は柚子ピール作りました。

かなりの量だったのでクタクタになったのですが

柚子の香りがリラックス効果ですか、疲れをとってくれるかもと期待しつつ

また数日後に、今度は商品化への葛藤が待っています。

どうぞおいしくなって下さい