元祖たこ焼き

和歌山に帰る道、大阪市西成区国道沿いに「会津屋」の本店があるんですよね～～。

いつも大阪にきたら行こうとは思うんですが寄ってなかったんですよね。
久々に食べたくなって帰り食いしました＼(^o^)／

注文後ほとんど待つことなくたこ焼きゲット！！
やっぱりウマイよ！！会津屋のたこ焼き！！

「何もつけずに食べてもらうのは、生地で勝負をしてるから」って話は有名です。そうそう、「おいしんぼ」の全国味めぐり大阪編にもこのお店がでてきていましたね。
食べると中がとろっとしていて、タコの風味が良く解ります。中にキャベツやショウガなどが入っていないからタコの美味さが引き立つんですね～。

実は我が家のたこ焼きはここの真似をしていてしっかりダシをとって作るんです。まぁ具材なんかも入れるからウチのオリジナルになりますがね…。ソースつけずにうまいたこ焼きが一番かな？　天王寺の「やまちゃん」もダシが効いててそのまま食ってメチャ美味かったなぁ～～。お店の横のコンビにでおにぎり買ってたこ焼きと食べたな…学生時代が懐かしい…あれも長いことたべてないわぁ～～。