スイス料理

スイス料理といえば何を思い浮かべますか？？


チーズフォンデュにハイジの白いパン？





まぁ、ぶっちゃけそれで間違ってない。。。笑。でも、一応　スイス料理屋っていうのも存在するんです



スイス人に聞いてもスイス料理屋は多くはないよ～っていうくらいだから、スイス料理が有名にならない意味もよくわかる




で、行って来ました。先日行けなかった　ネットで見つけたスイス料理屋




Bahnhofstrasseの Paradeplatzをちょっと裏に入った辺り。何軒かレストランが並んでる通りにありました。



ネットでは結構混んでて予約が必要　って書いてたけど。。。。



あれ？？？？




客居なくね？？？笑



まぁ、でも決めてきていたのでとりあえず入ってみることに。






けっこうしっかりしたお値段（笑）だったのでメインとデザートにしてみることに。




ココのレストランはトラディショナルなスイス料理も出してるんだけど、モダンな料理も出してるんだって。






でも、せっかくなので今回はトラディショナルな方から。。。






上から１個目と２個目を。






決して分からなかったわけじゃありませんよ






で、出てきたのはやっぱり付け合せはロ（ル）シュティ





これ、私　大好きなんです。



茹でたか蒸したじゃがいもを数日寝かして細く切ったのをフライパンで丸くパンケーキみたいに焼き上げたもの。



こう書くと難しいけど、要はジャガイモの細切りを焼き固めたようなもんです。周りがカリカリで中がホクホクでおいしいんです





で、私のは子牛のレバーかなんかをセージを効かせて煮込んだもの。




もう一方は子牛とキノコのクリーム煮。




これ、両方食べたことあったけど、ここのがダントツでおいしい






ちょっとスイス料理を見直しました。見た目はいつもどおり。なんてことないんですが。




ちゃんと手をかけたおいしいスイス料理ってあったんだ。。。。笑





で、デザート。



私はりんごのパルフェとチョコケーキ。



あちらはアイスの盛り合わせ。





パルフェって大好きなのよね～！！このアイスともシャーベットとも違うこの食感がたまらなく好きです




昔、フランスのニースでふらっと入ったレストランで食べたのが最高においしくて。。。はぁ～もう一度食べたかったけど、お店の場所も名前も覚えてないから無理だな







ここのもおいしかったです








かなり満足してお店をでましたが。もうしばらくスイス料理は結構です。。。






いやぁね、おいしかったんだけどさ、なんていうか、飽きちゃうっていうか、なんていうか。笑






スイス料理屋が少ない理由が垣間見えた気がしました。








あ、でも旅行で来たら一度くらいはどうぞなかなか食べられるものではありませんのでね