ボキューズ・ドール と リヨンその他

またまた時間がたっちゃいました・・・

料理のほうの大会、ボキューズ・ドール。

テーマ食材（今回は、魚；真タラ、スカンジナビア海老、帆立貝、肉；牛フィレ、ロース、テール、ほほ肉）を5時間半で肉・魚、二つのプレートにそれぞれ14人分を５時間半で調理するこの大会。

今回の参加国は２４ヶ国。

 

こちらは各国の代表の個人戦（アシスタントはいます）です。
お菓子のほうとは違って残る作品はないので写真はないですが、意外だったのは人の多さ！！！
日本ではお菓子のクープドモンドの方が有名だと思っていたので、ボキューズドールは観客は少ないんだろうと思いきや。。。。

朝オープンの時点から空席はほとんどなし。。。

入場制限もまだお昼のうちから始まる始末おらら～～

しかも、こちらは日本とフランスの参加日がダブったため、応援もすごい迫力。
応援合戦勃発でした

 

 

名前から分かるように世界的に有名なポール・ボキューズが作ったこの大会。もちろんボキューズ本人もいらしてました。

 

料理の写真は取れなかったのでこちらをどうぞ↓

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こちらも残念ながら入賞はなりませんでしたが、かなりの僅差だったようです。各国代表それぞれ一年以上かけて練習してきた成果！！
お疲れ様です。

そしてそして。
リヨンといえば美食の街。一度くらいは食べに行かないと！と、言うことで行ったお店の様子。

こちらはたしかセロリのポタージュにエスカルゴが散らしてあるもの。

 

フォアグラのテリーヌ。

 

向こうがホタテのリゾット。手前は子羊の脳みそ！！

 

羊の脳はかな～～り白子なかんじ。白子より魚っぽいかも？！って思った。へぇ～～～
これは食後のチーズの包み紙。このチーズおいしかったぁ

 

そして。
今回はパティシエさんと同行したのでパティスリーにも行きました。

Rolancy

 

 

Bouillet

 

 

 

 

 

Bernachon

 

 

久しぶりにマカロンいっぱい食べて幸せだったぁ～