粗茶一服〜鶴屋吉信の柏餅

お茶を点てようかと思ったけど、柏餅にはなんとなくほうじ茶

鶴屋吉信さんの柏餅。粒あん。


鶴屋吉信さんのは皮が道明寺✨


知らなかった柏餅の由来

『柏は昔から神聖な木とされ、また柏の葉は新芽が出るまで古い葉が落ちないことから家系が絶えないという縁起が好まれ江戸時代に武家を中心に節句菓子として広まりました』

なるほど！