紅茶の抗インフルエンザ効果について

　生茶葉を紅茶に発酵させる過程で生成される紅茶ポリフェノールのひとつ、赤橙色の色素テアフラビンは、全種類インフルエンザの感染力を奪います。同じ茶類でも、緑茶にはテアフラビンはなく、半発酵茶のウーロン茶では微量です。完全発酵茶である紅茶に豊富に含まれています。

　また、レモンを加えると抗ウイルス活性が高まります。

美味しいレモンティーのいれかたでございます。

https://www.rowan.co.jp/lemon_tea/lemon_tea.html

 

 

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ホットティーの美味しい淹れ方（リーフ茶葉）

１０月に入り一段と涼しくなり、衣替えの季節です。紅茶もアイスからホットティーが美味しい季節になりました。リーフ茶葉を使った、美味しいホットティーのいれ方でございます♪

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トコロテンの作り方

ところてん、漢字で書くと心太でございますが、和食ではおなじみのデザートです。伊豆半島西海岸では、天草がとれ、よく売られています。天草から作ったところてんを、食後にしばらく食べ続けると、お通じがとても良くなり便秘知らずですごせます。美味しくて、健康にとても良い、天草から作るトコロテンのレシピでございます。

https://www.rowan.co.jp/recipe/dessert/tokoroten/tokoroten.html

 

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