今年も手前味噌持ち寄って味見
それぞれ色味、食感、味わいなどなど違って
面白いです。
仕込み方、保管の仕方などで
違ってくるんだろうな
あぁしかし、ほんと
ヒナやネプチ、Aちゃんが可愛かったなぁー
ほっぺにチューしてもらってメロメロっす
持ち寄り品 覚え書き
☆トマト味噌オムライス
ミニトマト350g
味噌大さじ2
みりん1/2カップ
トマトをざく切りにして炒めて
煮こんで汁気がでてきたら
お味噌を上に味噌のせて蓋をして弱火で10分ぐらい
かき混ぜてみりんを入れて
汁気を飛ばしつつしばし煮込む
味見して塩、味噌、みりんで調整して
出来上がり
これで炒めたご飯を味付けして
オムライス♪
収穫したミニトマトをどんっと使いました
ネプチが喜んで食べてくれてうれしかったぁー
☆牡蠣味噌漬焼き
牡蠣(生食用)1パック 味噌
みりん
片栗粉
お鍋にお湯を少しわかしつつ
ボウルに片栗粉を入れてお水で溶いて
その中に牡蠣を入れて良く混ぜ合わせ汚れを落とす
牡蠣をさっと水で洗い 軽く湯通しして
水気を拭いたら
みりんで伸ばした味噌を牡蠣と和えて
冷蔵庫に4時間ぐらいおく
さっと牡蠣を水で洗って水気を拭いたら
アルミホイルで包んでトースターで
10分ぐらい
ホイルの上部あけてもう少し焦げ目がつくまで焼く
すっごく美味しく出来たーーー
いい日本酒のおつまみです。
けれどまだ味噌・みりんの量とか
冷蔵庫で寝かせる時間は探り中。。
それぞれ色味、食感、味わいなどなど違って
面白いです。
仕込み方、保管の仕方などで
違ってくるんだろうな
あぁしかし、ほんと
ヒナやネプチ、Aちゃんが可愛かったなぁー
ほっぺにチューしてもらってメロメロっす
持ち寄り品 覚え書き
☆トマト味噌オムライス
ミニトマト350g
味噌大さじ2
みりん1/2カップ
トマトをざく切りにして炒めて
煮こんで汁気がでてきたら
お味噌を上に味噌のせて蓋をして弱火で10分ぐらい
かき混ぜてみりんを入れて
汁気を飛ばしつつしばし煮込む
味見して塩、味噌、みりんで調整して
出来上がり
これで炒めたご飯を味付けして
オムライス♪
収穫したミニトマトをどんっと使いました
ネプチが喜んで食べてくれてうれしかったぁー
☆牡蠣味噌漬焼き
牡蠣(生食用)1パック 味噌
みりん
片栗粉
お鍋にお湯を少しわかしつつ
ボウルに片栗粉を入れてお水で溶いて
その中に牡蠣を入れて良く混ぜ合わせ汚れを落とす
牡蠣をさっと水で洗い 軽く湯通しして
水気を拭いたら
みりんで伸ばした味噌を牡蠣と和えて
冷蔵庫に4時間ぐらいおく
さっと牡蠣を水で洗って水気を拭いたら
アルミホイルで包んでトースターで
10分ぐらい
ホイルの上部あけてもう少し焦げ目がつくまで焼く
すっごく美味しく出来たーーー
いい日本酒のおつまみです。
けれどまだ味噌・みりんの量とか
冷蔵庫で寝かせる時間は探り中。。
トマト味噌がとても良かったですよ。
そういや味噌汁にトマト入れても意外とイケるもんね。
と調べたらトマト味噌があったの~
好評で良かった~♪
お味噌汁にトマト入れたことないよ
今度やってみようっと♪
そういえばおでんのネタで
プチトマトを食べたことある
美味しかった~
すんまへん。。。
トマト味噌、うまうまでしたなぁ!
オムライス、おいしかったもーん♪
また食べさせてー♪
ヒナに修正しました。
鳳凰美田のゆず酒、四合瓶ゲットしたよー♪