牛すじと車麩の煮込み 2005-01-31 | cook malumaluさまのところにて、牛すじの話題が出て、、 食べたくなったので、牛すじと車麩の煮込みを作りました。 ＜材料＞ 牛すじ300g 車麩４枚 長ネギ（できれば青ネギの部分を２本分） 生姜２かけ 醤油 酒 黒砂糖 塩 だし汁600cc ※我が家には圧力鍋などはないので、 普通のお鍋でのレシピです。 １.水の中に牛すじをいれ、皮ごとスライスしたしょうが１かけと、 長ネギをいれ、途中アク . . . 本文を読む
