人参の蒸しケーキ

おはようございます　リンナの石黒です


前回お約束した　　人参の蒸しケーキ　　のレシピを致します。



５月８日（土）に開催した『第一回親子ふれあい教室』で大好評でした。



その様子を５月９日のブログでご覧下さい。）


　
とっても簡単ですので　是非チャレンジしてください　



【　　材料　 　　ingredients 　　　】
　


小麦粉　　　　　　　　　　　１４０ｇ

ベーキングパウダー　　　　　大さじ１

マーガリン　　　　　　　　　１５５ｇ

人参　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　７０ｇ

スキムミルク　　　　　　　　　５０ｇ

　卵　　　　　　　　　　　　　　２個

　　

【　作り方　　 how to cook 　　】


小麦粉、ベーキングパウダーはふるいにかけておく。





マーガリンを湯煎で溶かしておく。


型にマーガリン（分量外）を薄く塗っておく。


人参は５ミリの厚さに切り、砂糖、スキムミルク、卵と共に、２～３分ミキサーにかける。





をボールにあけて、 をサックリと切るように混ぜ合わせる。




型に流し入れ、２０～３０分蒸す。


アルミカップ(８号で２５個分)の場合、１５～２０分蒸す。



前回もお伝えいたしましたが、この蒸しケーキの食感がたまりません

いくらでも食べられますょ

人参の味が強くありませんので、人参嫌いのおこさんにも
お勧めな一品だと思います




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じゃっぱ汁

こんばんは　リンナの石黒です

本日は我が家の夕食です

『じゃっぱ汁』　AND　『大根と手羽先の煮物』

先日、青森出身の友人にご馳走になった　じゃっぱ汁　を我が家でも作ってみました

じゃっぱ汁とは、青森県の郷土料理のひとつで、「じゃっぱ」とは魚の「あら」と言う意味だそうです　

その「じゃっぱ」をぶつ切りにして具とし、お野菜など加えて煮込んだ　塩　や　味噌　仕立ての汁のこと


作り方

　材料　　鱈・大根・白菜・こんにゃく・キノコ類・ネギ・豆腐・みそ・日本酒　適量


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根を薄く切り、ゆでる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鍋に大根・こんにゃく・きのこを入れ　日本酒、みそを入れる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たらの頭や内臓をぶつ切りにして入れる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最後に豆腐・ねぎを入れ出来上がり
　　




大根と手羽先の煮物

作り方

　材料　　手羽先・大根・みず菜・しょうが・醤油・砂糖・酒


　　　　　　　　　　　　　　大根は皮を剥いて１ｃｍの厚さに輪切りにし、半分にする　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮崩れしやすいので、面取りをして５分ほど茹でる
　　　　　　　　　　　　　　手羽先は水洗いしてからグリル又は、フライパンで色がつくまで焼く
　　　　　　　　　　　　　　お鍋にしょうが（薄切り２・３枚）醤油・砂糖・酒を入れ、ゆだった大根、手羽先を入れ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　弱火で１５分～２０分煮込んだら出来上がり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青みにみず菜をさっとゆで添えました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　






以上、石黒の夕食でした



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