週末は寒かったですね

　 　こんにちは 　 　
神奈川県寒川町でベビー & キッズシッター・家事サポート・英会話教室をしているリンナの石黒です。

先週末はとっても寒かったですね

我が家では　とても身体があたたまる
生ほっけのつみれ汁を作りました

だいこんを茹でます


生ホッケの皮をむきフードプロセッサーにかけます


粗ミンチにします


卵・長葱・しょうが・味噌・日本酒・片栗粉を入れまぜます


一口大にまるめる　


塩又は味噌で味付けした中に入れてひと煮立ちしたら出来上がりです


にんじんやごぼうなどを入れてもおいしいですよ
我が家では　大好評でした

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ベビーシッター・キッズシッター　フォニックス英会話教室　

〒253-0114　高座郡寒川町田端１４８４
0467-74-5066
akemi3838@jcom.home.ne.jp

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お絵かきクッキーのレシピ

　 　こんにちは 　 　
神奈川県寒川町でベビー & キッズシッター・家事サポート・英会話教室をしているリンナの石黒です。


先日のふれあい教室で大好評だった　お絵かきクッキーのレシピをご紹介いたします
簡単ですので、お子様とご一緒にチャレンジしてみてください

材料

小麦粉　　100ｇ

アーモンドパウダー　　25ｇ

バター　　55ｇ

グラニュウ糖　　50ｇ

卵　1/2

　 バター、卵を室温にもどし、小麦粉とアーモンドパウダーを合わせてふるう。

　　ボールに室温にもどしたバターを泡だて器で混ぜ、クリーム状に白っぽくなるまで混ぜる。
白っぽくなったらお砂糖を２～３回に分けて入れ、その後に卵も数回に分けて入れ、さらに混ぜる。

　　　でふるったものをの中に入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

　　粉っぽさがなくなってきたら手でこね、まとめる。

　　ラップでつつみ、冷蔵庫で３０分以上ねかせる。

　　平らな所で厚さ３ｍｍくらいの厚さに麺棒でのばして型抜きをする。
　※この時に、ラップの中でのばすと汚れずに簡単にはがすことが出来ます


　
　　１８０度に余熱したオーブンで１３分～１５分焼いて完成
　※オーブンを使用しなくてもオーブントースターでも焼けます



　後は、お子様と一緒に楽しくお絵かきデコレーション

　生地を多めに作っておいて、冷凍保存も可能です

　ふれあい教室では、個性あふれるかわいいクッキーが出来上がりましたが、皆さまはどんなクッキーが出来るでしょうか



　
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タルト・タタンのレシピです

　こんにちは 　
神奈川県寒川町でベビー & キッズシッター・家事サポート・英会話教室をしているリンナの石黒です。

先日のふれあい教室で大好評だった　タルト・タタンのレシピをご紹介いたします
簡単ですので、お子様とご一緒にチャレンジしてみてください


　　　材料　　　

　りんご・・・１個　　　れもん・・・半分
グラニュー糖・・・５０ｇ　水・・・おおさじ１

　　　材料（生地）　　

　たまご・・・L１個　ホットケーキミックス・・・１２０ｇ
　バター・・・１００ｇ　牛乳・・・１００ｍｌ
グラニュー糖・・・５０ｇ　

作り方

　カラメルを作ります。お鍋にお砂糖とお水を入れ、弱火にかけます。


　リンゴは厚さ５ｍｍのくし型に切り、レモン汁をまぶします。


　フライパン全体に油を塗り、リンゴを並べ、で作ったカラメルをかけます。



　生地を作ります。ボールにグラニュー糖とバターを入れ、白っぽくなるまで混ぜ、溶いたたまごを加えます。そこに、ホットケーキミックスを加え、軽く混ぜ、最後に牛乳を入れます。


でフライパンに用意をしておいたリンゴの上にで作った生地を流し入れ、ふたをして、弱火で約１５分焼きます。


　焼いたタルト・タタンをひっくり返し、逆面も約１０分焼く。
（フライパンを２つ使うとひっくり返しやすいですよ）



　中まで火が通っている事を確認し、お皿にうつしたら完成



リンゴの食感とカラメルのいい香り
また食べたくなる美味しさです

みなさまの感想をお待ちしております



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キャベツのトマトスープ

　こんにちは 　
神奈川県寒川町でベビーシッター・キッズシッター・家事サポート・英会話教室をしているリンナの英会話講師です。

先日の“ 草津温泉の旅 ”　　後日談

藤岡の道の駅“ ららん藤岡 ”で購入した野菜～



どれもとっても美味しかったのですが、特にキャベツが最高～　
家族に大受けだったレシピをご紹介致します。

【 材料 】４人分
キャベツ ４００g
合いびき肉 ２００g
玉ねぎ １個
バージンオリーブ油 大さじ１
トマトの水煮（カットタイプ） １缶
トマトケチャップ ６０g
ブイヨン 400ml
パセリ（みじん切り）
塩 適量
こしょう 適量



【 作り方 】
①キャベツは５cm角に切り、玉ねぎは５mm角に切る。
②鍋にバージンオリーブ油を熱し、合びき肉をそぼろ状になるまで強火で炒める。
③②に塩、こしょうし、玉ねぎを加えてサッと炒め、トマトの水煮、トマトケチャップ、ブイヨン、
キャベツを加えて煮立て、中火で15分ゆっくり火を通し、キャベツの甘みを出す。
④キャベツがやわらかくなったら、塩、こしょうで味を調え、器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。



キャベツをたくさん入れるとスープというより“ キャベツのトマト煮 ”　
ロールキャベツ風の美味しいおかずになります。




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エビとアボカドのサラダ

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今日は　雨の朝でしたが、　昼にはあがり　　　夕方にまた雨　

肌寒いくらいでしたね。

夕方、買い物に出たら、アボカドがお買い得！

ロスアンゼルスのスペイン料理店で食べた　

エビとアボカドの前菜を思い出し・・・



挑戦！！！



マヨネーズ、シーザードレッシング、粒胡椒、レモン汁を混ぜて・・・



見た目も、味もほど遠かったけど・・・

ビールに合っていたから・・・

ま、いっか！！！　　



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