ささみとモロヘイヤのスープ

■朝イチで注射一本打ってもらいにいく予定だったのに、まんまと昼過ぎに病院到着。ここ最近、日曜の夜まったく寝付けない。毎週。明け方うとうとする程度。なんでだろ。病気ですかね。
「このあと会社行かなきゃ～」とこぼすと、先生は「じゃあちょっと寝て行きなさいよ、病院混んでたって言えばいいじゃない」と勧めてくれるのでそれに甘えようかと思ったが、あ、今日車だったんだと思い出して病院を後にする。

ほとんど寝てない上に変な天気で偏頭痛がひどく、あーもう品川区まで遠すぎるってーと思いながら「ごめんね休みます」とメール。思えば通院に車を選んだ時点で出勤する気などさらさらないのですけども。

■高速入り口手前にあるでっかいホームセンターに寄る。ペットコーナーの柴犬をみてニヤニヤし、庭もないのにエクステリアコーナーで『庭作りの極意』パンフレットを熟読、水漏れ対策・DIY・屋根の修理などなど一通りのリーフレットを読み散らかし、膨大なガシャポンコーナーを端から端まで冷やかして、洗濯石鹸とアイスノンをお買い上げ。先生に「寝付きがよくなるから」と勧められたアイスノン、買うまでに１時間半かかりました。

■キャンプ用品も充実していて、これあったら便利そうだわーとか今年の朝霧にーとか思いながら物色。とりあえず食器とパーコレーターは今年買おう。

■すっかり日曜のオヤジみたいなテンションになってきた。帰って「家具スベール」をローテーブルの足に貼らねば。

■突然ですが、最近はまりにはまっているササミとモロヘイヤのスープ。簡単なのでレシピを。
＜材料＞
・モロヘイヤ／１把をみじん切り、もしくは冷凍の。
・ささみ／生のまま手でちぎって、お酒・塩・片栗粉をふっておく。
・かつおだし
・鶏ガラスープ
・とろろこんぶ
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かつおだしと鶏ガラスープをあわせて、お酒・塩・醤油ちょっとで味付け。
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スープが沸いたら火を弱めて、モロヘイヤ投入。
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また沸いてきたあたりで、ささみを一切れずつくっつかないように投入。
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ささみが浮いて来たら火を止めて、とろろこんぶを散らして完成。
※もずくとかいれてもおいしいよ
※仕上げにナンプラーを垂らすと風味がぐっと良くなります

このスープ、先日近所のファミレスで頂いたのがえらく気に入ったので再現してみたものです。かつおだしは濃いめがおいしい。ささみがトゥルっとしておいしいですよう。