餃子が美味しい！

 

 

 

梅雨に入りましたが・・・ひさしぶりの雨の朝ですね・・・
　先々週の土曜日 帰りで箱根へ行ってきました
旅の記録の前に　美味しい記録も！笑

パリッ！とした美味しい餃子が食べたい！
・・・ちょっと歩いて中華街へいけば 老舗の餃子　評判の餃子は食べられますが
自宅で手作りした餃子は　好みのシンプルな味付けができるのでた～くさん頂いてもグッときません笑
いつもインスタで美味しい物を見つけては　あ～これは美味しそう～っとお気に入りに☆
The Last Order
「餃子とワイン」
樋口さんちの餃子を作ってみました
レシピに書いてあるように　豚肉とキャベツだけのシンプルな餃子
冷蔵庫にあったニラ１束も加えました

 

 

 

私は少し厚めで大きな餃子の皮で！
フライパンに丸～く並べて　焦げ目が付くようにカリッと香ばしく焼いたら～
大きなお皿をかぶせて エイッ！とひっくり返したら出来上がり
くっつかないようにふった少量の片栗粉でも 少し羽ができてるでしょ
小麦粉で羽は作ると書いてある場合もありますが・・・これでもパリッと美味しいんです

 

 

 

 

ハフハフ～って言いながら　さっぱりとぽん酢で頂く
ちょっと辛いラー油を入れても　柚子胡椒を入れても美味しい
ワインによく合います
　豚肉+キャベツ+ニラ+タケノコ+シイタケ・・・も美味しい
味付けにちょっと中華ダシとお醤油をちょっと入れると　ご飯に良く合う餃子に
いろんなバリエーションで楽しめますね

The Last Order の写真は いつもとっても美味しそうなんです
作ってみたくなる　そんな料理ばかりです
皆様も是非！

 

 

あ～・・・いい匂い
僕はいつもにおいだけなんだ・・・
。。。

 

 

 

 

　Madame K