Birthday は「SALONE 2007」で・・・

 

 

 

SALONE2007

 

 

 

 

 

 

 

予約の取れないお店・・・「SALONE 2007」 はそう言われています
4月～5月は いつもお料理教室でご一緒してる方 3人のお誕生日月
お一人だけ若いママが　幹事さんになってくださって Lunch をリザーブしてくださいました

Pranzo B
ランチコース

• inizio/ 序章
  牛・ポテト・トリュフ
• combinazione/ 組み合わせ
  大山鶏・赤海老・マスタード
• Mare/海
  ボットーネ・イカ・ペッシェラーゲ
• Ristretto/濃縮
  ホタテ・レモン・ヨーグルト・カルダモン
• Caccicgione/ジビエ
  レッタンゴラーレ・鹿・エスプレッソ
• Armonia/ 調和
  鮮魚・レモングラス・黒米
  ●Filosophia/哲学
  羊・黒ビール・リコッタ
  ●Spaghetti/お好きな量で…
  スパゲティーポモロード
• Dolce
  小さなドルチェ
• P.P e Caffè o Tè
  お茶菓子 コーヒー、エスプレッソまたは紅茶
  
  
  
  
  ひとつひとつのお料理が運ばれてきますが
  陶器や石　そしてボーンチャイナ風の丸い高さのある器・・・
  どのプレートも大きくて！
  その器に　ほんの少しの量のお料理が乗せてあります
  ほんとに一口・・・
  
  あの世界一のレストラン Noma の意外性をもった斬新なデイスプレイとは違いますが
  大きなプレートに描かれた絵画のような気がいたしました
  お味は どの料理も洗練されていて　一番記憶に残ったお料理は
  最初の inizio/ 序章 牛・ポテト・トリュフ（写真左上）
  そしてホタテ・レモン・ヨーグルト・カルダモン（写真中央）です
  
  

 

 

　この日は　これからの人生の貴重なお話を聞けて　とても有意義なBirthday Lunch になりました
この日も あっと言う間に時間が過ぎてしまって・・・
でも た～くさん笑ってお話し・・・　アンチエイジングできました
素敵な時間　ありがとうございました！

 

 

 

 

 

 

 Madame K