離宮の宴・・・ 炭火焼き「杜季」

 

 

箱根離宮の宴・・・
炭火焼き　杜季（とき）

炭火懐石　蝶の舞

蝶の舞にふさわしく　料理の手捌き　そして盛り付け　器・・・最高でした
美しく　美味しかった・・・

 

 

 美しかったので 少し大きな写真で残しました

はじまりの一品　　　　　　　　　　　　　　

 

  

 

まぐろにオリーブオイルを塗って　表面の油だけをさっ！と焼き上げる・・・

 

 

鮪中トロの炙り

 

 

 

伊勢海老の頭をバーナーで瞬時に焼き上げる・・・
中の身は蒸し焼きに

  

 

美しい器・・・甘み・・・最高でした

 

 

松茸の土瓶蒸し

 

 

のどぐろの炭火焼き

 

 

鮑の茶葉蒸し　（肝をのせて）
秋を思わせる素晴らしい器でした・・・

 

 

鮑の茶葉蒸し（雲丹をのせて）

 

 

黒毛和牛サーロイン

 

 

旬の野菜

 

インカのめざめ　ニンニク　大黒本しめじ　黄丸ズッキーニ

 

 

追加で頼んだ　鶏の串焼き

 

 

土鍋ご飯

 

デザート

 

ほんとに美味しく　そして目の前で見る芸術は素晴らしかった・・・

 

 

次の朝・・・


お天気は前日と同じ真っ青な空

 

 

 

せっかくなので　仙石原のすすきを見にいきました

ところが　やはり連休で駐車場が満車・・・走りながら写したのでご覧のように
すすきが。。。

 

 

 

 

 

雰囲気だけの写真になってしまいました・・・

 

 

 

 

箱根では　いろんな場所でまだ紫陽花が美しく咲いていました

 

 

 

 

芦ノ湖

お天気に恵まれて　秋風を感じながらの箱根の旅でした
緑も湖も　そして頂いたお料理もそれぞれに美しく

 

なによりもRichardが元気一杯！たくさん歩いた楽しい旅になりました

 

 

 

 

 

　Madame K