令和元年産の仕入れ

巨大な山が崩れ
令和元年産の仕入れが(契約)非常に難しいです。
間もなく、年間契約の締切日(8/20)なのですが
本当に難しいです。

※山が崩れたの記事

これからの専門店として
取り扱って行くべき産地、品種に悩んでいます。
昨年（30年産）売れたからじゃ無くて、今後の為に・・・
　　　
年間契約リストに有る
産地、品種は本当に仕入れられるのか？
欲しい数量、仕入れ出来るのか？も不確定。
追加の契約は、一切無しの一発勝負‼
元年産は、店頭に並ぶメニューが大幅に変わりそうです。
山が崩れても、都会なら何とかなるでしょうが
地方だと、それに代わるモノが無いので深刻です。
参りました。
どうしましょう(-_-;)
明日は定休日なので、じっくり考えたいと思います。